Moestuinieren in januari

Moestuinieren in januari

Het is tot nu toe een zachte winter, maar het blijft behelpen op tuinier gebied. Er is helaas simpelweg niet zo veel te doen in de tuin, want het kan altijd nog gaan vriezen. Maar liefhebbers van zelfgekweekte groenten en kruiden kunnen het hele jaar wel ergens mee aan de slag, zowel binnen als buiten. Maak je goede voornemens waar en ga dit jaar volop gezonde, voedzame en lekkere groenten en kruiden telen!

Nu zaaien

  • Buiten, in de koude bak, kas of onder een plastic tunnel: bloemkool, spinazie, raapstelen en tuinbonen. Doe de tuinbonen in potjes of geperste bakjes om ze later makkelijk op de plek van bestemming te kunnen planten.
  • Binnen, in een kweekkasje of gewoon op de vensterbank: vroege prei, kiemgroenten als mosterdkers, tuinkers, alfalfa, raapsteel en rucolakers.

Nu oogsten

  • Boerenkool, palmkool, pastinaak, prei, bleekselderie, spruitjes, veldsla, snijbiet, witlof en winterpostelein

Winterpostelein is een enorm veelzijdige groente. Je kunt hem op heel veel manieren gebruiken, zowel rauw als gestoofd, bijvoorbeeld in een smoothie, een salade, de pasta of stamppot. Hierbij een makkelijk, smaakvol en gezond recept met winterpostelein:

Stamppot met winterpostelein

(voor 2 personen)

Ingrediënten

  • 300 gram winterpostelein
  • 600 gram aardappelen
  • 1 teen knoflook
  • 1 middelgrote ui
  • een scheutje halfvolle melk
  • 150 gram geraspte oude kaas of Parmezaanse kaas
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

Was de winterpostelein en snijd het blad en de steeltjes in stukken. Schil de aardappels, kook ze gaar en stamp ze met een stamper fijn. Voeg de halfvolle melk toe. Snijd de ui in kleine stukjes en bak ze totdat ze glazig worden. Pers de knoflook en laat deze even mee fruiten. Voeg de ui en knoflook toe aan de puree en warm deze nog even op. Roer er als laatste de winterpostelein en geraspte kaas doorheen. Serveer naar wens met biologische spekjes, karbonade of een vegetarisch worstje.

Groentezaden en benodigdheden als kweekkasjes, -potjes en -trays vind je uiteraard in ons tuincentrum in Maarssen. Kweek en eet smakelijk!

Kijk ook eens naar de volgende berichten:

Vaste planten combineren

Creëer een beeldige border met de vaste planten van Vechtweelde. Bij ons vindt u nog steeds genoeg tuinplanten voor in de tuin. Gedurende de zomer lijkt het altijd of het groeiseizoen een beetje ophoudt, maar niets is minder waar. Tuincentrum Vechtweelde heeft een tuinplantenassortiment barstensvol kleur en geur voor in de tuin. Kies uit onze meerjarige planten en geniet jaar na jaar van een gekleurde border. Benieuwd welke vaste planten u kunt combineren? Lees snel verder.

Lees meer...
Tuincafé terras geopend!

Heeft u ons Tuincafé terras al bezocht? We hebben afgelopen weekend weer heerlijk mogen genieten van het mooie weer. Ons Tuincafé terras is dé plek voor een lekker kopje koffi of ijskoude cola in de zon. Ons terras is gezellig ingericht met tafels voor 2, 4 of 6 personen. De parasols bieden voldoende schaduw en de planten op tafel zijn uiteraard ook in ons tuincentrum te koop. Ons enthousiaste team bedient u aan tafel en brengt u de lekkerste snacks, lekkernijen en drankjes. Ons Tuincafé is elke dag geopend. 

Lees meer...
Vakantie met de kinderen in eigen tuin

Het zonnetje schijnt, de vogels fluiten, de bijen zoemen en de bloemen bloeien. Veel mensen blijven dit jaar thuis vanwege bekende redenen, maar het is helemaal geen ramp om vakantie in eigen land te vieren.

Lees meer...
Lavendel: tuinplant van dit moment

Wie houdt er nu niet van lavendel? Het heerlijk geurende kruid bezorgt je meteen een vakantiegevoel, want het doet denken aan zonnige mediterrane landen, zoals Frankrijk.

Lees meer...